|
|
Aspergesalade Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Voor 6 personen.
1 eetlepel balsamicoazijn,
1 citroen,
zout, peper,
4-5 eetlepels olijfolie,
600 gram witte asperges geschild,
300 gram jonge spinazieblaadjes,
125 gram geschaafde oude boerenkaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer een dressing van 1 eetlepel balsamicoazijn, het sap van ? citroen, zout, peper en 4-5 eetlepels olijfolie. Kook 600 gram geschilde witte asperges in 4-8 minuten beetgaar, laat ze uitlekken en snijd ze in stukken. Meng de asperges direct met de dressing en laat dit samen afkoelen. Schep er daarna 300 gram jonge spinazieblaadjes door. Bestrooi met 125 gram geschaafde oude boerenkaas.
Bereidingstijd circa 30 minuten.
Bevat per persoon 183 calorieen.
|
|
|